大觀駕訓班 懷元教練 大型車駕駛考驗員 台灣地區國內級賽車手 考駕照 學開車

在一個風有點大又飄著雨的假日

懷元教練壓抑著想洗車的心

陪著家人衝苗栗啦!!!

誰叫天空要飄雨呢???

由於懷元教練出門必吃

這次選了苗栗的福樂麵館

檸檬梅子雞

第一次吃的人會覺得非常新鮮

有著檸檬的清爽(不會酸澀)與梅子的甘甜

但懷元教練的肚子不是一天養成的

泰式檸檬雞口感較強烈...這道應該算台式的檸檬雞

炒板條

客家餐廳算不算好吃要看板條

手工板條Q彈性與醬料的濃度都算中上的水準

客家燜筍

這道竹筍該是經由火雲掌所控火候燜敖

外型無傷但筋脈斷融

不會在口中形成筍渣(驚

在烹調前也許被崆峒派七傷拳教訓過...

濃得嚇人之骨仔肉湯

不...只是懷元教練忘記把肉撈起來拍

客家控肉

一般的梅干扣肉變成了這副模樣

亦非東坡肉

除了不夠爛之外沒有任何特色

失敗

桑椹蝦球

第一次與桑椹交手的蝦球

調味並沒有過度的甜膩

家人非常稱讚蝦子的磅數...

是非常新鮮的創意料理

再普通也不過只好用一句話帶過的油麵

簡單明瞭的名片

地址: 苗栗縣公館鄉福基村121號

訂位專線: 037-224455

小結

懷元教練的肚子並不是太挑

只是評語下得老實了些

在網路上這是100分的客家餐廳

不過全台灣各地的美食小吃

多半是宣傳與人氣所拱出來的  (實力當然也是有的

我給這家的分數為90

也許店家經由反覆實驗調和出台灣最大眾化的口味

各款菜色於口味方面並沒有非常突出的表現

處理的細節於口感中可體會出上層的程度

但沒有強調出特色

也可以說是把很多普通的菜色做得很精緻

也許這才是廚師所要追求的

一道菜有如武學套路

進到最後階段便脫去多餘

能用最簡單的招式化解任何激著

才能上臻至極

by  純吐司